Pratik Bilgiler

* Yüz gözenekleri geniş olanlar makyaj yaparken pürüzsüz bir görünüm elde etmek için fondöten ve pudrayı aşağı doğru uygulamalıdır. * Kirpikleri daha dolgun göstermek için kirpik diplerine ince uçlu bir eyeliner çekip kirpikler pudralanır. Üzerine iki kat rimel sürülür. * Allığı sürerken doğru yeri bulabilmek için gülümseyerek yanaklardaki yuvarlak bölgeyi bulabilirsiniz. * Geniş ve küt buruna sahip olanlar burun kenarlarına koyu renk, üst kısmına açık renk fondöten uygularsa burun küçük bir görünüm kazanır. * Uzun buruna sahip olanlar burun ucuna koyu renk fondöten sürerse burun yuvarlak görünür.

Zeytinyağlı yemeklere biraz şeker atmak, onların daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca piştikten sonra, soğuyuncaya kadar kapağını açmamak gerekir. Unutulmaması gereken bir şey de zeytinyağlı yemeklerin yeneceği günden bir gün önce pişirilip, ertesi güne kadar dinlendirilmelidir.

Yumurtanın bayat yada taze olduğunu anlamak için şunlara dikkat edelim: * 1. Bir miktar suyun içine biraz tuz atın. Yumurtayı bu suyun içine koyduğunuz zaman, yumurta dibe giderse bu yumurta günlük, ortada kalırsa 4-5 günlük, suyun üstüne çıkarsa bayat demektir. * 2. Yumurtanın üst kısmını elinizle kapatarak ışığa tutun. Yumurta taze ise saydam görünür. Yumurtanın dip tarafında bir boşluk var ise bayat demektir. * 3. Taze yumurtanın sarısı şişmandır. Tabağa kırdığınız zaman dağılmaz. Beyazı ise sıkı değil, elastik olması lazımdır. * 4. Yumurta buzdolabında bir haftadan fazla beklememelidir.

* Haşladığınız yumurtanın sarılarının tam ortada olmasını istiyorsanız, yumurta pişerken suyu devamlı karıştırın. * Çatlamış yumurtaları alüminyum folyoya sarıp iki ucunu bükün ve öyle kaynatın. * Haşlanmış yumurtanın kabuğunu iyice çatlatın. Islak küçük bir kaşığı kabuk zarıyla yumurtanın arasına sokup dolaştırın. Kaşığı döndürürken devamlı ıslak olmasını sağlayın. Bu basit yöntemle mükemmel soyulmuş yumurtalar elde edeceksiniz. * Yumurtayı kaynatırken suyuna biraz tuz atarsanız daha kolay soyulur. * Yağda yumurta kırarken, özellikle buğularken suya katacağınız bir çorba kaşığı sirke akın dağılmasını önleyecektir. * Yumurta akının katı, sarılarının sulu olmasını istiyorsanız kapak kullanın. Çok az su ilave edin. Buhar akların iyi pişmesini sağlar. * Daha yumuşak omlet yapmak istiyorsanız, süt yerine çok az su ilave edin. * Yumurta haşlarken, çatlamamaları için, yumurtaları kabın içine dik olarak ve yavaş yavaş bırakın. * Yumurta haşlarken çatlamaması için haşlayacağını...

Yumurta akını çırparken kar halini almıyorsa bir kaç damla limon damlatın.

Bazı tatlı tariflerinde kullanılacak yumurta akının miktarı gram olarak verilir.  Bir yumurta akı 30 gr gelmektedir.

Alüminyum kaplarda yumurta çırpmayın. Yumurtalar alüminyum kapta çırpılırsa siyahlaşır. Porselen veya cam kaplarda çırpılırsa daha iyi kabarır.

Ekmekler bayatladığı zaman robotta çekip galeta unu haline getirin. Dondurucuya atıp gerektiği zaman kullanın.

Bamya halsizliğe karşı birebirdir. Yüz gram bamya da günlük magnezyum ihtiyacının üçte birini ve günlük demir ihtiyacının tamamını karşılayacak seviyede zengin mineral vardır.

* Balık alırken taze olup olmadığını anlamak çok kolaydır. Gözleri pırıl pırıl ve parlak, solungaçları pembe ya da kırmızı olan balık tazedir. * Balığı ayıklamaya başlamadan önce üzerine biraz sirke serpin. Bu şekilde balığın yüzgeçlerini çok daha kolay temizler, zaman kazanırsınız. * Balığı temizleyip yıkadıktan sonra mutlaka iyice kurulayın. Böylece balık una ve yumurtaya daha iyi bulanacaktır. * Balığı çıtır çıtır seviyorsanız pişirmeden önce sütün içine batırın. Sonra unlayın ve kızartın. * Balığın yeterince pişip pişmediğini anlamak için etin kılçıktan kolay ayrılıp ayrılmadığına bakın. Kolaylıkla ayrılıyorsa tamamen tadını almış, uygun kıvama gelmiş demektir.

Balın saf olduğunu anlamak için , baldan bir kaşık alıp soğuk suda ezin. Su beyazlaşacak olursa, içinde un veya nişasta var demektir. Ayrıca baldan alacağınız bir kaşık balı tekrar kavanoza kaşıktan boşaltın akıntı kesintisiz olursa bal saf olabilir. (Emin olamıyorum)

Ayva Reçeli yaparken ayvanın yumuşak ve suyunun pelte gibi olmasını isterseniz ayvaları önceden pişirin. Şekerini ayvalar yumuşadıktan sonra katın ve hafif ateşte iki saat pişirin. Bu uygulama sonucunda güzel renkli ve yumuşak bir ayva reçeli elde edeceksiniz.